Laksefisk · Vandløb
Bækørred
Salmo trutta
Den stationære form af ørreden. Bækørreden bliver i åen hele livet, hvor havørreden vandrer ud i havet, men de gyder sammen på det samme stryg.
- Levested
- Vandløb
- Mindstemål
- 30 cm
- Fredningstid
- 16. november – 28./29. februar
- Gydetid
- oktober–februar
- Størrelse
- Oftest 25–45 cm
KORT FORTALT
Bækørred (Salmo trutta) er en laksefisk, der lever i vandløb. Mindstemålet er 30 cm. Fredningstid: 16. november – 28./29. februar (ferskvand). Gydetiden ligger i oktober–februar.
SE EFTER DETALJERNE
Sådan kender du bækørred.
- 1Gyldenolivengrønne sider med sorte og røde pletter med lys ring
- 2Fedtfinne og lige afskåret hale
- 3Ingen sølvblank havdragt
Havørreden er sølvblank med sorte pletter, mens bækørreden er brun-gylden med røde pletter. Laks har smallere halerod og færre pletter under sidelinjen. Regnbueørred har rosa sidebånd og pletter på halen.
FISKENS VERDEN
Hvor lever den, og hvad spiser den?
Bækørreden lever i rene, iltrige vandløb med skjul under brinker, sten og grøde. Gydevandløbene er typisk smalle og korte; hunnen vælger et stryg med hurtig strøm og stenbund. Vanddybden varierer fra 10 cm i strygene til godt 1 meter i høllerne.
Insekter, krebsdyr og andre smådyr fra bunden og overfladen. Større bækørreder tager også småfisk.
TEMPERATUR, TRÆK OG GYDNING
Fisken gennem året.
Ørreden gyder i oktober–februar afhængigt af vandtemperaturen. Æggene klækker i april–maj. En del af ynglen bliver i åen som bækørred, mens andre smoltificerer og vandrer ud som havørred i marts–maj.
Gydetiden er biologi, ikke en fisketilladelse. Fredningen følger de officielle regler nedenfor.
MINDSTEMÅL OG FREDNING
Reglerne for bækørred.
Mindstemål
| Ferskvand | 30 cm |
|---|
Fredningstid
| 16. november – 28./29. februar | Ferskvand |
|---|
Mange vandløb har desuden foreningsregler om fangstbegrænsning og genudsætning.
Bækørred er samme art som havørred (Salmo trutta); reglerne for ferskvand gælder.
Totallængde måles fra snudespids til halefinnens spids. Kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen 14. oktober 2026. Lokale regler, fredningsbælter og foreningsregler kan være strengere. Reglerne kan ændre sig; tjek altid den officielle kilde før turen.
FRA VIDEN TIL VANDKANT
Sådan fanger du bækørred.
- Fluestang 7–9 fod klasse 3–5 eller let spinnestang 6–7 fod, 2–10 g
- Flydende line, forfang 0,14–0,18 mm
- Små modhageløse kroge
- Tørfluer, nymfer og streamere
- Små spinnere str. 0–1 og woblere 3–5 cm
- Orm under flåd, hvor det er tilladt
- 1Fisk opstrøms langs brinker, under træer og i høller. Hold dig lavt og ude af syne.
- 2Korte, præcise kast til skjul betyder mere end lange kast.
- 3Fluen eller agnen skal drive naturligt med strømmen uden træk i linen.
Fredet 16. november – 28./29. februar i ferskvand. Forår og tidlig sommer er klassiske perioder; sommer: aften og nat.
Mindstemål 30 cm, men mange foreninger kræver genudsætning. Hold fisken i vandet, afkrog med tang, og lad den svømme selv.
Mindstemål 30 cm og fredning 16. november – 28./29. februar i ferskvand. Tjek desuden foreningens regler for vandløbet.
Redaktionelle forslag til grej, agn og teknik, ikke fangsttests eller garantier. Regler og fredningsbælter for det konkrete sted gælder altid; mindstemål og fredningstider står i modul 04.
FRA VANDET TIL BORDET
Bækørred i køkkenet.
Bækørred tilberedes som en lille ørred: hel i panden med smør, eller i folie på grillen. Mange vandløb kræver genudsætning.
Se alle opskrifterSPØRGSMÅL OG SVAR
Ofte stillede spørgsmål om bækørred.
Hvad er mindstemålet for bækørred?
30 cm i ferskvand. Totallængden måles fra snudespids til halefinnens spids. Kilde: Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Hvornår er bækørred fredet?
16. november – 28./29. februar (ferskvand) Mange vandløb har desuden foreningsregler om fangstbegrænsning og genudsætning.
Hvornår gyder bækørred?
Bækørred gyder typisk i oktober–februar. Ørreden gyder i oktober–februar afhængigt af vandtemperaturen. Æggene klækker i april–maj. En del af ynglen bliver i åen som bækørred, mens andre smoltificerer og vandrer ud som havørred i marts–maj.
Hvordan kender man en bækørred?
Gyldenolivengrønne sider med sorte og røde pletter med lys ring. Fedtfinne og lige afskåret hale. Ingen sølvblank havdragt. Havørreden er sølvblank med sorte pletter, mens bækørreden er brun-gylden med røde pletter. Laks har smallere halerod og færre pletter under sidelinjen. Regnbueørred har rosa sidebånd og pletter på halen.
Hvordan fanger man bækørred?
Fisk opstrøms langs brinker, under træer og i høller. Hold dig lavt og ude af syne. Typiske agn: tørfluer, nymfer og streamere, små spinnere str. 0–1 og woblere 3–5 cm. Fredet 16. november – 28./29. februar i ferskvand. Forår og tidlig sommer er klassiske perioder; sommer: aften og nat.
Kan man spise bækørred?
Bækørred tilberedes som en lille ørred: hel i panden med smør, eller i folie på grillen. Mange vandløb kræver genudsætning.
GRUNDLAGET FOR GUIDEN
Læs videre hos kilderne.
Biologien bygger på nedenstående kilder. Reglerne er kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Metodeforslagene er Fischs redaktionelle introduktion. Artsplancherne er illustrative og erstatter ikke fotografier eller faglig artsbestemmelse.
- DTU Aqua – ørred (bæk-, sø- og havørred)
- Landbrugs- og Fiskeristyrelsen – mindstemål og fredningstider
Redaktion: Fisch · Kilder gennemgået 14. oktober 2026 · Ikke fagfællebedømt.