Bundfisk · Kølige søer og vandløb
Knude
Lota lota
Ferskvandets eneste torskefisk. Knuden er nataktiv, elsker koldt vand og gyder midt om vinteren under isen.
- Levested
- Kølige søer og vandløb
- Mindstemål
- Intet mindstemål
- Fredningstid
- Ingen fredningstid
- Gydetid
- januar–marts
- Størrelse
- Op til 11 kg (DK)
KORT FORTALT
Knude (Lota lota) er en bundfisk, der lever i kølige søer og vandløb. Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for knude. Der er ingen fredningstid. Gydetiden ligger i januar–marts. Størrelse: Største kendte danske knude vejede 11 kg (Tjele Langsø).
SE EFTER DETALJERNE
Sådan kender du knude.
- 1Marmoreret olivenbrun krop med meget små skæl
- 2Bredt, fladtrykt hoved og én skægtråd på hagen
- 3To rygfinner, den bageste meget lang
Ålen mangler skægtråd og adskilte rygfinner. Torsken lever i saltvand og har tre rygfinner.
Størrelse Største kendte danske knude vejede 11 kg (Tjele Langsø).
FISKENS VERDEN
Hvor lever den, og hvad spiser den?
Knuden er en bundfisk i vandløb og søer. Den undgår hurtigt strømmende vand og er knyttet til køligt vand; væksten standser over ca. 20 °C. Yngel står på lavt vand, ældre fisk oftere dybt. I Danmark findes den mange steder, mest i Jylland og særligt i Gudenåsystemet, men mangler i Himmerland, Salling og nord for Limfjorden.
Unge knuder op til 20–30 cm lever af bundlevende insekter, krebsdyr og larver. Hos de største kan op til 80 % af føden være fisk som hork, aborre og skalle.
TEMPERATUR, TRÆK OG GYDNING
Fisken gennem året.
Knuden gyder om vinteren fra januar til marts ved 0–6 °C. Æggene klækkes efter ca. 80 daggrader, fx 40 dage ved 2 °C. Den bliver sjældent mere end 10–12 år.
Gydetiden er biologi, ikke en fisketilladelse. Fredningen følger de officielle regler nedenfor.
MINDSTEMÅL OG FREDNING
Reglerne for knude.
Mindstemål
Intet mindstemål angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Fredningstid
Ingen fredningstid angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Knude står ikke på lfst.dk’s liste. Lokale regler for vandet gælder.
Totallængde måles fra snudespids til halefinnens spids. Kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen 14. oktober 2026. Lokale regler, fredningsbælter og foreningsregler kan være strengere. Reglerne kan ændre sig; tjek altid den officielle kilde før turen.
FRA VIDEN TIL VANDKANT
Sådan fanger du knude.
- Kraftig medestang eller let spinnestang
- Fastspolehjul 3000–4000 med 0,25 mm nylon
- Bundforfang med krog str. 2–4 og let lod
- Orm, dødt agn og fiskestrimler
- Store maddikebundter
- 1Knuden er nataktiv og mest aktiv i koldt vand. Fisk på bunden i de mørke timer fra efterår til forår.
- 2Dybe høller og udhængende brinker i åer, dybt vand i søer.
Oktober–marts, især om natten. Ingen statslige regler; vandets egne regler gælder.
Knuden er sej og tåler genudsætning. Fisk til køkkenet aflives straks; leveren er stor og spiselig.
Den største kendte danske knude vejede 11 kg og blev fanget i Tjele Langsø for over 100 år siden.
Redaktionelle forslag til grej, agn og teknik, ikke fangsttests eller garantier. Regler og fredningsbælter for det konkrete sted gælder altid; mindstemål og fredningstider står i modul 04.
FRA VANDET TIL BORDET
Knude i køkkenet.
Knude er en torskefisk med fast, hvidt kød og stor lever. I Skandinavien spises den især om vinteren.
Se alle opskrifterSPØRGSMÅL OG SVAR
Ofte stillede spørgsmål om knude.
Hvad er mindstemålet for knude?
Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for knude. Knude står ikke på lfst.dk’s liste. Lokale regler for vandet gælder.
Hvornår er knude fredet?
Der er ingen fredningstid for knude ifølge Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Hvornår gyder knude?
Knude gyder typisk i januar–marts. Knuden gyder om vinteren fra januar til marts ved 0–6 °C. Æggene klækkes efter ca. 80 daggrader, fx 40 dage ved 2 °C. Den bliver sjældent mere end 10–12 år.
Hvordan kender man en knude?
Marmoreret olivenbrun krop med meget små skæl. Bredt, fladtrykt hoved og én skægtråd på hagen. To rygfinner, den bageste meget lang. Ålen mangler skægtråd og adskilte rygfinner. Torsken lever i saltvand og har tre rygfinner.
Hvor stor bliver knude?
Største kendte danske knude vejede 11 kg (Tjele Langsø).
Hvordan fanger man knude?
Knuden er nataktiv og mest aktiv i koldt vand. Fisk på bunden i de mørke timer fra efterår til forår. Typiske agn: orm, dødt agn og fiskestrimler, store maddikebundter. Oktober–marts, især om natten. Ingen statslige regler; vandets egne regler gælder.
Kan man spise knude?
Knude er en torskefisk med fast, hvidt kød og stor lever. I Skandinavien spises den især om vinteren.
GRUNDLAGET FOR GUIDEN
Læs videre hos kilderne.
Biologien bygger på nedenstående kilder. Reglerne er kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Metodeforslagene er Fischs redaktionelle introduktion. Artsplancherne er illustrative og erstatter ikke fotografier eller faglig artsbestemmelse.
Redaktion: Fisch · Kilder gennemgået 14. oktober 2026 · Ikke fagfællebedømt.