Rovfisk · Dybt hav, bundnær
Kuller
Melanogrammus aeglefinus
Torskefisken med den kulsorte plet over brystfinnen. Kulleren er en stimefisk på sand-, grus- og lerbund i Nordsøen, Skagerrak og det nordlige Kattegat og en af de bedste spisefisk i torskefamilien.
- Levested
- Dybt hav, bundnær
- Mindstemål
- 30 cm / 27 cm
- Fredningstid
- Ingen fredningstid
- Gydetid
- marts–maj
- Størrelse
- Normalt 40–60 cm
KORT FORTALT
Kuller (Melanogrammus aeglefinus) er en rovfisk, der lever i dybt hav, bundnær. Mindstemålet er 30 cm / 27 cm. Der er ingen fredningstid. Gydetiden ligger i marts–maj. Størrelse: Normalt 40–60 cm; op til ca. 110 cm og over 13 kg.
SE EFTER DETALJERNE
Sådan kender du kuller.
- 1Stor sort eller gråsort plet over brystfinnen, under den mørke sidelinje
- 2Lille skægtråd og lille mund med tydeligt overbid
- 3Høj, spids første rygfinne
Torsken har lys sidelinje, større skægtråd og ingen skulderplet. Hvillingen er lysere, mangler skægtråd og har overbid. Sejen har underbid og lige sidelinje.
Størrelse Normalt 40–60 cm; op til ca. 110 cm og over 13 kg.
FISKENS VERDEN
Hvor lever den, og hvad spiser den?
Voksne kullere står mest på 15–200 meters dybde over sand-, grus- eller lerbund og undgår mudder og brakvand. Den er meget almindelig i Nordsøen, Skagerrak og det nordlige Kattegat bortset fra de laveste kystområder, bliver sjældnere mod syd og øst og registreres kun lejlighedsvis ved Bornholm.
Bunddyr som krebsdyr, slangestjerner, børsteorme, bløddyr og pighuder samt småfisk. Larverne lever især af vandlopper.
TEMPERATUR, TRÆK OG GYDNING
Fisken gennem året.
Gyder i Nordsøen som regel fra marts til maj. Lever typisk 3–6 år, højst ca. 14.
Gydetiden er biologi, ikke en fisketilladelse. Fredningen følger de officielle regler nedenfor.
MINDSTEMÅL OG FREDNING
Reglerne for kuller.
Mindstemål
| Nordsøen, herunder Limfjorden og Ringkøbing Fjord | 30 cm |
|---|---|
| Skagerrak/Kattegat | 27 cm |
Fredningstid
Ingen fredningstid angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Ingen fredningstid for kuller.
Totallængde måles fra snudespids til halefinnens spids. Kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen 14. oktober 2026. Lokale regler, fredningsbælter og foreningsregler kan være strengere. Reglerne kan ændre sig; tjek altid den officielle kilde før turen.
FRA VIDEN TIL VANDKANT
Sådan fanger du kuller.
- Pirkestang 20–30 lbs
- Multihjul med 0,25–0,30 mm fletline
- Ophængerforfang med kroge str. 1–2/0, lod 100–300 g
- Rejer, muslinger og fiskestrimler på ophænger
- Pirke med naturagn
- 1Kuller fanges fra båd på dybt vand i Nordsøen og Skagerrak, ofte sammen med torsk. Fisk agnen tæt ved bunden.
- 2Små løft og lange pauser; kulleren tager naturagn roligere end torsken.
Hele året fra båd. Ingen fredningstid.
Mindstemål 30 cm i Nordsøen, 27 cm i Skagerrak/Kattegat. Aflive og køle straks; kulleren er en fremragende spisefisk.
Navnet kommer af “kul”, efter fiskens kulsorte plet. I Storbritannien er kuller klassikeren til fish & chips og røget fisk.
Redaktionelle forslag til grej, agn og teknik, ikke fangsttests eller garantier. Regler og fredningsbælter for det konkrete sted gælder altid; mindstemål og fredningstider står i modul 04.
FRA VANDET TIL BORDET
Kuller i køkkenet.
Kuller har magert, hvidt og fast kød, der egner sig til alt: fish & chips, røgning, pande og ovn.
Se alle opskrifterSPØRGSMÅL OG SVAR
Ofte stillede spørgsmål om kuller.
Hvad er mindstemålet for kuller?
30 cm i nordsøen, herunder Limfjorden og Ringkøbing Fjord; 27 cm i skagerrak/Kattegat. Totallængden måles fra snudespids til halefinnens spids. Kilde: Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Hvornår er kuller fredet?
Der er ingen fredningstid for kuller ifølge Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Hvornår gyder kuller?
Kuller gyder typisk i marts–maj. Gyder i Nordsøen som regel fra marts til maj. Lever typisk 3–6 år, højst ca. 14.
Hvordan kender man en kuller?
Stor sort eller gråsort plet over brystfinnen, under den mørke sidelinje. Lille skægtråd og lille mund med tydeligt overbid. Høj, spids første rygfinne. Torsken har lys sidelinje, større skægtråd og ingen skulderplet. Hvillingen er lysere, mangler skægtråd og har overbid. Sejen har underbid og lige sidelinje.
Hvor stor bliver kuller?
Normalt 40–60 cm; op til ca. 110 cm og over 13 kg.
Hvordan fanger man kuller?
Kuller fanges fra båd på dybt vand i Nordsøen og Skagerrak, ofte sammen med torsk. Fisk agnen tæt ved bunden. Typiske agn: rejer, muslinger og fiskestrimler på ophænger, pirke med naturagn. Hele året fra båd. Ingen fredningstid.
Kan man spise kuller?
Kuller har magert, hvidt og fast kød, der egner sig til alt: fish & chips, røgning, pande og ovn.
GRUNDLAGET FOR GUIDEN
Læs videre hos kilderne.
Biologien bygger på nedenstående kilder. Reglerne er kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Metodeforslagene er Fischs redaktionelle introduktion. Artsplancherne er illustrative og erstatter ikke fotografier eller faglig artsbestemmelse.
- Fiskeatlas (Statens Naturhistoriske Museum) via arter.dk – kuller
- Den Store Danske (lex.dk) – kuller
- Landbrugs- og Fiskeristyrelsen – mindstemål og fredningstider
Redaktion: Fisch · Kilder gennemgået 14. oktober 2026 · Ikke fagfællebedømt.