Laksefisk · Put and take-søer og dambrug
Regnbueørred
Oncorhynchus mykiss
Danmarks mest fangede ørred er en indført art fra Nordamerikas vestkyst. Den bærer put and take-fiskeriet, undslipper fra dambrug og havbrug og er i dag meget almindelig i både ferskvand og langs kysterne.
- Levested
- Put and take-søer og dambrug
- Mindstemål
- Intet mindstemål
- Fredningstid
- Ingen fredningstid
- Gydetid
- Se biologi
- Størrelse
- Typisk 50–60 cm
KORT FORTALT
Regnbueørred (Oncorhynchus mykiss) er en laksefisk, der lever i put and take-søer og dambrug. Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for regnbueørred. Der er ingen fredningstid. Størrelse: I ferskvand typisk 50–60 cm; i havet op til ca. 120 cm og over 25 kg.
SE EFTER DETALJERNE
Sådan kender du regnbueørred.
- 1Rosa til rødviolet bånd langs siden
- 2Mange små sorte pletter, der når ud på ryg-, fedt- og halefinne
- 3Mindre mund end laksen; dambrugsfisk er ofte meget kraftigere end vilde
Ørreden og laksen har ikke regnbueørredens mange sorte pletter på halefinnen. Ørreden har røde pletter med lys ring; laksen er sølvblank med få pletter og smal halerod.
Størrelse I ferskvand typisk 50–60 cm; i havet op til ca. 120 cm og over 25 kg.
FISKENS VERDEN
Hvor lever den, og hvad spiser den?
Regnbueørreden er ikke hjemmehørende, men holdes i dambrug, havbrug og put and take-søer og undslipper ofte. Den er meget almindelig over hele landet i ferskvand og kystnært saltvand. I vandløb foretrækker den iltrigt, hurtigt vand; i havet holder den sig mest kystnært på lavt vand, men er fundet ned til 200 meter. Den stammer fra Stillehavskysten (Alaska til Mexico og Kamtjatka), kom til Europa i 1882 og er registreret i danske farvande siden 1899.
Regnbueørreden tager insekter, krebsdyr og småfisk. I put and take-søer er den vant til pillefoder og tager gerne pasta, orm og powerbait.
TEMPERATUR, TRÆK OG GYDNING
Fisken gennem året.
Kan leve hele livet i ferskvand eller tilbringe 1–2 år i havet, før den vender tilbage til vandløbet. Den kan gyde flere gange og blive op til 16 år, men gydning i danske vandløb giver sjældent overlevende yngel. Dansk akvakultur producerede omkring 2010 ca. 31.000 tons i ferskvand og ca. 9.000 tons i havbrug (DTU Aqua). Der gælder hverken mindstemål eller fredningstid.
Gydetiden er biologi, ikke en fisketilladelse. Fredningen følger de officielle regler nedenfor.
MINDSTEMÅL OG FREDNING
Reglerne for regnbueørred.
Mindstemål
Intet mindstemål angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Fredningstid
Ingen fredningstid angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Put and take-søer har egne regler om antal fisk, grej og betaling. Fisketegn kræves ikke i put and take-søer.
Regnbueørred er ikke hjemmehørende; lfst.dk angiver hverken mindstemål eller fredningstid.
Totallængde måles fra snudespids til halefinnens spids. Kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen 14. oktober 2026. Lokale regler, fredningsbælter og foreningsregler kan være strengere. Reglerne kan ændre sig; tjek altid den officielle kilde før turen.
FRA VIDEN TIL VANDKANT
Sådan fanger du regnbueørred.
- Let spinnestang 7–9 fod, 5–25 g
- Fastspolehjul 2500 med 0,20–0,22 mm nylon
- Flåd eller bombarda til pasta og orm
- Pasta (powerbait), orm og majs under flåd
- Små blink, spinnere og woblere
- Små fluer og nymfer på bombarda eller fluestang
- 1I put and take: fisk langs kanter og dybdeskift, tidligt og sent. Skift mellem flåd og spin, når fiskene står passive.
- 2Udslupne regnbueørreder ved kysten tages som havørred på blink og flue.
- 3Følg søens regler om antal fisk, agn og grej.
Hele året; put and take-søer har egne åbningstider. Ingen mindstemål eller fredningstid; fisketegn kræves ikke i put and take.
Aflive straks med et slag og et stik, og blød fisken. Rens den hurtigt; regnbueørred holder sig bedst kold.
Regnbueørred bliver typisk 50–60 cm i ferskvand og kan blive langt større i havet. Kødet er middelfedt og rimeligt fast, og hoved og skelet er små i forhold til fiskens størrelse.
Redaktionelle forslag til grej, agn og teknik, ikke fangsttests eller garantier. Regler og fredningsbælter for det konkrete sted gælder altid; mindstemål og fredningstider står i modul 04.
FRA VANDET TIL BORDET
Regnbueørred i køkkenet.
Regnbueørred tilberedes som ørred: hel i folie på grillen, i ovnen med urter, eller varmrøget.
35 min.Laks med citron, dild og små kartofler
En enkel middag med ovnbagt laks, lune kartofler og en kold dressing med masser af dild. Det meste passer sig selv, mens du dækker bord.
Se opskriften
30 min.Hel lakseside i ovn med citron og urter
Den nemmeste måde at servere laks til mange. En hel lakseside bages i ovnen med citron, hvidløg og urter, og den er klar på under en halv time.
Se opskriftenSPØRGSMÅL OG SVAR
Ofte stillede spørgsmål om regnbueørred.
Hvad er mindstemålet for regnbueørred?
Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for regnbueørred. Regnbueørred er ikke hjemmehørende; lfst.dk angiver hverken mindstemål eller fredningstid.
Hvornår er regnbueørred fredet?
Der er ingen fredningstid for regnbueørred ifølge Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Put and take-søer har egne regler om antal fisk, grej og betaling. Fisketegn kræves ikke i put and take-søer.
Hvordan kender man en regnbueørred?
Rosa til rødviolet bånd langs siden. Mange små sorte pletter, der når ud på ryg-, fedt- og halefinne. Mindre mund end laksen; dambrugsfisk er ofte meget kraftigere end vilde. Ørreden og laksen har ikke regnbueørredens mange sorte pletter på halefinnen. Ørreden har røde pletter med lys ring; laksen er sølvblank med få pletter og smal halerod.
Hvor stor bliver regnbueørred?
I ferskvand typisk 50–60 cm; i havet op til ca. 120 cm og over 25 kg.
Hvordan fanger man regnbueørred?
I put and take: fisk langs kanter og dybdeskift, tidligt og sent. Skift mellem flåd og spin, når fiskene står passive. Typiske agn: pasta (powerbait), orm og majs under flåd, små blink, spinnere og woblere. Hele året; put and take-søer har egne åbningstider. Ingen mindstemål eller fredningstid; fisketegn kræves ikke i put and take.
Kan man spise regnbueørred?
Regnbueørred tilberedes som ørred: hel i folie på grillen, i ovnen med urter, eller varmrøget.
GRUNDLAGET FOR GUIDEN
Læs videre hos kilderne.
Biologien bygger på nedenstående kilder. Reglerne er kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Metodeforslagene er Fischs redaktionelle introduktion. Artsplancherne er illustrative og erstatter ikke fotografier eller faglig artsbestemmelse.
- Fiskeatlas (Statens Naturhistoriske Museum) via arter.dk – regnbueørred
- Fiskeatlas 2016: Statusrapport om ikke-hjemmehørende fiskearter i danske farvande
- DTU Aqua 2010: Opdræt af regnbueørred i Danmark (Jokumsen & Svendsen)
- Den Store Danske (lex.dk) – regnbueørred
- fisketegn.dk – fritagelse for put and take
- Landbrugs- og Fiskeristyrelsen – mindstemål og fredningstider
Redaktion: Fisch · Kilder gennemgået 14. oktober 2026 · Ikke fagfællebedømt.