Bundfisk · Hav og kyst
FISKERI IKKE TILLADTStenbider
Cyclopterus lumpus
Hunnen hedder kvabso, hannen bliver orange om foråret, og rognen er en delikatesse. Stenbideren er fredet hele året.
- Levested
- Hav og kyst
- Mindstemål
- Intet mindstemål
- Fredningstid
- Fredet hele året
- Gydetid
- februar–maj
- Størrelse
- Normalt 40–50 cm
KORT FORTALT
Stenbider (Cyclopterus lumpus) er en bundfisk, der lever i hav og kyst. Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for stenbider. Stenbider er fredet hele året. Gydetiden ligger i februar–maj. Størrelse: Normalt 40–50 cm; dansk rekord 70 cm og 7,5 kg.
SE EFTER DETALJERNE
Sådan kender du stenbider.
- 1Kort, høj og kraftig krop med rækker af benknuder
- 2Sugeskive på undersiden
- 3Hun: blågrøn til grålig. Han: rødbrun eller orange i gydetiden
Ingen anden dansk fisk har stenbiderens kombination af knudede rygkamme og sugeskive. Ulke har pigge og stort hoved, men ikke sugeskive.
Størrelse Normalt 40–50 cm; dansk rekord 70 cm og 7,5 kg.
FISKENS VERDEN
Hvor lever den, og hvad spiser den?
Stenbideren lever både ved bunden og i de frie vandmasser. Den kan gyde på meget lavt vand ved stranden og søge føde på mere end 500 meters dybde. Den findes i alle danske farvande, også i Østersøen, og DNA-undersøgelser viser mange lokale bestande, der vender tilbage til egne gydepladser.
Unge stenbidere spiser små krebsdyr som vandlopper. Ældre fisk tager gopler, pilorme, børsteorme og småfisk.
TEMPERATUR, TRÆK OG GYDNING
Fisken gennem året.
Gydningen foregår primært fra februar til maj, hvor flest fisk ses ved kysten. Hannen ankommer først, befrugter æggene og passer dem. En hun kan lægge fra 2.400 op til 400.000 æg, i gennemsnit omkring 100.000.
Gydetiden er biologi, ikke en fisketilladelse. Fredningen følger de officielle regler nedenfor.
MINDSTEMÅL OG FREDNING
Reglerne for stenbider.
Mindstemål
Intet mindstemål angivet hos Landbrugs- og Fiskeristyrelsen.
Fredningstid
| Hele året | Alle farvande |
|---|
Stenbider er fredet hele året i alle farvande. Fisk, der fanges utilsigtet, skal genudsættes.
Totallængde måles fra snudespids til halefinnens spids. Kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen 14. oktober 2026. Lokale regler, fredningsbælter og foreningsregler kan være strengere. Reglerne kan ændre sig; tjek altid den officielle kilde før turen.
FRA VIDEN TIL VANDKANT
Sådan fanger du stenbider.
Stenbider er fredet hele året i alle farvande, og alt rekreativt fiskeri efter arten er forbudt. Fanger du en stenbider utilsigtet, skal den genudsættes straks. Oplev den i stedet på lavt vand om foråret.
Fangsten af stenbiderrogn i Danmark faldt fra 614 tons i 2014 til under 12 tons. Fredningen skal give bestandene ro.
Redaktionelle forslag til grej, agn og teknik, ikke fangsttests eller garantier. Regler og fredningsbælter for det konkrete sted gælder altid; mindstemål og fredningstider står i modul 04.
FRA VANDET TIL BORDET
Stenbider i køkkenet.
Stenbiderrogn er en forårsdelikatesse, men fiskeriet er lukket. Rogn i handlen skal komme fra lovligt fiskeri andre steder.
Se alle opskrifterSPØRGSMÅL OG SVAR
Ofte stillede spørgsmål om stenbider.
Hvad er mindstemålet for stenbider?
Landbrugs- og Fiskeristyrelsen angiver intet mindstemål for stenbider.
Hvornår er stenbider fredet?
Hele året (alle farvande) Stenbider er fredet hele året i alle farvande. Fisk, der fanges utilsigtet, skal genudsættes.
Hvornår gyder stenbider?
Stenbider gyder typisk i februar–maj. Gydningen foregår primært fra februar til maj, hvor flest fisk ses ved kysten. Hannen ankommer først, befrugter æggene og passer dem. En hun kan lægge fra 2.400 op til 400.000 æg, i gennemsnit omkring 100.000.
Hvordan kender man en stenbider?
Kort, høj og kraftig krop med rækker af benknuder. Sugeskive på undersiden. Hun: blågrøn til grålig. Han: rødbrun eller orange i gydetiden. Ingen anden dansk fisk har stenbiderens kombination af knudede rygkamme og sugeskive. Ulke har pigge og stort hoved, men ikke sugeskive.
Hvor stor bliver stenbider?
Normalt 40–50 cm; dansk rekord 70 cm og 7,5 kg.
Må man fiske stenbider?
Stenbider er fredet hele året i alle farvande, og alt rekreativt fiskeri efter arten er forbudt. Fanger du en stenbider utilsigtet, skal den genudsættes straks. Oplev den i stedet på lavt vand om foråret.
Kan man spise stenbider?
Stenbiderrogn er en forårsdelikatesse, men fiskeriet er lukket. Rogn i handlen skal komme fra lovligt fiskeri andre steder.
GRUNDLAGET FOR GUIDEN
Læs videre hos kilderne.
Biologien bygger på nedenstående kilder. Reglerne er kontrolleret mod Landbrugs- og Fiskeristyrelsen. Metodeforslagene er Fischs redaktionelle introduktion. Artsplancherne er illustrative og erstatter ikke fotografier eller faglig artsbestemmelse.
Redaktion: Fisch · Kilder gennemgået 14. oktober 2026 · Ikke fagfællebedømt.